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详细内容

春卷皮机讲述春卷做法

制造主料：春卷皮 300g

制造辅料：韭菜150g  绿豆芽40g  胡萝卜丝40g  熟白芝麻5g  豆干40g

制造调料：辣椒油5ml   芝麻酱30g

特征
用煎的方法替代了炸，尽管口感上没那么酥脆了，可是吃起来又多了几分软嫩。

春卷的做法
•1 春卷皮用蒸气焖1分钟后取出，单片分敞开。
•2 韭菜择洗洁净，切成2cm的段。豆干切丝。绿豆芽择洗洁净。
•3 将韭菜、豆干丝、绿豆芽、胡萝卜丝混组成菜馅。
•4 取单张春卷皮，将适当菜馅置入春卷皮中心并卷成长方形。
•5 平底锅中倒入少量油，小火加热至六成热，放入包好的春卷，煎至双面金黄，取出。
•6 芝麻酱加少量凉开水调开，参加辣椒油和熟白芝麻拌和均匀成蘸料。
•7 炸好的春卷蘸着蘸料吃即可。
小贴士
•1. 包入的馅料可依据各人口味调整，只要是新鲜的时蔬即可。
• 2. 蘸料也能够依据个人的口味调整。

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